Campo del Bepi

Cabernet Sauvignon 260

Uve:
Cabernet Sauvignon, (Merlot 10%)

Vino rosso:

tranquillo da pranzo.

Colore:
rosso rubino intenso.

Profumo:
con buona vinosità e leggere note erbacee che armonizzano con il delicato aroma apportato dalle Barriques.

Sapore:
asciutto, pieno, rotondo e vellutato.

Servire:
a 18-20°C. Ideale l'abbinamento a carni rosse alla brace, selvaggina o arrosti.

Sistema di allevamento:

pergola trentina/guyot

Produzione media:
90 q.li/ha

Vinificazione:
12-14 gg. di macerazione con contatto delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con continuo alluvionaggio delle vinacce.

Invecchiamento:
4 mesi in botti di acciaio, 12 mesi in barriques ed in bottiglia di almeno 4 mesi.

Grado alcolico:

13 % vol.

Acidità totale:
5,2 gr/lt