La Brezza frizzante bianco

la brezza frizzante bianco

Uve:
Garganega, Malvasia, Chardonnay.

Vino bianco:

frizzante.

Colore:
bianco paglierino tenue.

Profumo:
elegante di fiori e di mele.

Sapore:
piuttosto vivace, gentile ed armonioso con note di mela, fresco invitante.

Servire:
a 6-8°C. come aperitivo o accostato a risotti delicati o pesci leggeri.

Sistema di allevamento:
pergola trentina/guyot

Produzione media:
120 q.li/ha

Vinificazione
:
macerazione di 3/4 ore sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave (metodo Charmat) di 2 mesi.

Invecchiamento:

affinamento in bottiglia di almeno 1 mese.

Grado alcolico:
12 % vol.

Acidità totale:

6,0 gr/lt