Custoza DOC

Bianco di Custoza DOC

Uve:
Garganega, Trebb. Toscano, Tocai Friulano, Cortese.

Vino bianco:

tranquillo da pranzo.

Colore:
Giallo paglierino tenue.

Profumo:

elegante ed intenso, fruttato con note floreali.

Sapore:

Asciutto, sapido, leggermente aromatico, elegante con retrogusto gradevolmente amarognolo.

Servire:
a 8-10°C. Come aperitivo, oppure accostato a piatti leggeri o pesce.

Sistema di allevamento:

pergola trentina/guyot

Produzione media:

110 q.li/ha

Vinificazione:

macerazione pellicolare con 6 ore di contatto delle bucce, fermentazione a temperatura controllata.

Invecchiamento:
4 mesi di affinamento in botti di acciaio sulle fecce fini ed in bottiglia di almeno 1 mese.

Grado alcolico:
12% vol.

Acidità totale:

6,0 gr/lt