Bardolino classico DOCC

Bardolino Classico doc

Uve:
Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese.

Vino rosso:
tranquillo da pranzo.

Colore:
Rosso rubino.

Profumo:
delicatamente vinoso con note di frutta rossa.

Sapore:
Asciutto, di corpo leggero, morbido, elegante ma sapido con leggero retrogusto amarognolo.

Servire:
a 16-18°C. Si accosta bene ai primi piatti in genere, oppure a carni leggere.

Sistema di allevamento:
pergola trentina/guyot

Produzione media:
110 q.li/ha.

Vinificazione:
macerazione di 8-10 giorni con le bucce in fermentazione a temperatura controllata.

Invecchiamento:
6 mesi in botti di acciaio e affinamento in bottiglia di almeno 1 mese.

Grado alcolico:
12% vol.

Acidità totale:
5,5 gr/lt.