• Azienda Agricola il Pignetto
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WEINGUT / Weinberge

Die Weinberge der Azienda liegen auf einem sanften Morenenhügel in ca 210 m. ü.M.
Der Boden ist kalkhaltig ,lehmig und von schlammiger Natur. Diese Eigenschaften garantieren eine gute, starke Mineralität und Aromen, die den Weinen ihre Persönlichkeit verleihen.

ANBAUSYSTEME

Von den 8 Hektar Rebfläche sind etwa die Hälfte seit mehr als 15 Jahren mit „Trentiner Pergola“ mit einer Dichte von 3.500 Pflanzen pro Hektar bepflanzt.
Die andere Hälfte der Rebstöcke ist jünger und mit Guyot angebaut mit einer Dichte von 4.500 Pflanzen pro Hektar.

Die Pergola Trentina ist ein sehr arbeitsaufwendiges aber immer noch bewährtes System bezogen auf die Qualität der Trauben, und besonders der Traubensorte Corvina, wichtigste Rebsorte des Bardolino DOC.

Die Anbauart Guyot sichert eine Steigerung der Qualität für alle Sorten, denn sie senkt den Ertrag pro Rebstock um 20%. Sie ermöglicht die Mechanisierung der Grünbeschneidung und Entblätterung.

Zwei wichtige Punkte für uns:
- keine Art von chemischer Unkrautbekämpfung, sondern nur mechanische Arbeit entlang der Rebzeilen.
- Ernte von Hand um eine vollständige Auswahl der Trauben zu garantieren.

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